隨著餐飲業的發展、健康、新鮮已經成為重要的餐飲文化,一些品牌餐飲將操作區搬到明檔處,將制作過程直接呈現給顧客,此區域的照明急需要強化展示也需要滿足操作的需求,因此高照度、低對比度的開敞明亮照明方式成為主要選擇,那么餐廳明檔和自選區域的無主燈設計應該怎么做?
可在操作臺上方采用采用大角度筒燈提供所需要的環境照明,在取餐臺區域根據燈具安裝高度選擇中、窄光束角的射燈進行重點照明。取餐臺上方如設置有裝飾吊柜與陳列藝術品時,應考慮射燈與吊柜的安裝節點。并應提供藝術品所需的燈光,此部分可采用線型上照燈帶或自發光層板等手法。色溫建議為3000-4000k,但應與相鄰的開放就餐區色溫統一。取餐臺照度建議不低于500lx
自選區主要作用為展示陳列,并要求便于顧客的食品選取,在自助餐廳中,該區域是重要表現區域,對該區域有多種手法展示,直接的射燈照明、燈帶照明、保溫燈照明、裝飾吊燈照明等都可以用在這里,根據餐廳定位的層次酌情使用上述照明手法,照度與取餐臺相同。
【本文標簽】 無主燈設計
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